INGREDIENTI (4 persone)
• 100 g di prezzemolo
• 2 tuorli di uova sode
• 1 fetta di pane raffermo (non secco e solo mollica)
• 50 ml di aceto di vino bianco
• 3 filetti di acciughe sott'olio
• 1 cucchiaio di capperi dissalati
• mezzo spicchio di aglio
• 100 g di olio extravergine di oliva
• sale
• pepe