INGREDIENTI:

1. 2 uova

2. 120 g di zucchero

3. Sale un pizzico

4. Scorza di limone q. b.

5. 150 g di farina

6. Mezza bustina di lievito vaniglinato

7. 70 g di burro fuso

8. 4 mele renette

PROCEDIMENTO:

Con una frusta montare leggermente le uova con lo zucchero poi aggiungere scorza di limone, sale e farina e con un cucchiaio mescolare il tutto, aggiungere poi il burro fuso. A parte sbucciare e tagliare a fettine fini le mele poi aggiungerle all’impasto e mescolare bene. Accendere il forno a 180 gradi e imburrare e infarinare una teglia con diametro 20 cm. Appena il forno è a 180 gradi versare l’impasto nella teglia e cospargere di zucchero semolato abbondantemente. Cuocere 20/25 minuti fino a doratura.