Alici fresche

aglio

pomodori

olio sale qb

 

 

 

pulire le alici dalle interiora e levare la lisca centrale (foto 1)

stenderle su una carta ad asciugare (foto 2)

disporle in una padella con dell'olio EV

tagliuzzare a piccoli pezzi i pomodori e l'aglio e metterli sopra le alici con un'altro po' di olio  (foto 3)

salarle (non tanto perchè già le alici sono saporite)

cuocere per circa 10 minuti

 

 

 

 

 

 

 

 

ricette liguri di quando abitavamo a Ferrania (SV)