per 4-6 persone

 

600 g Fagioli Borlotti freschi

salsa di pomodoro

olio sale basilico

aceto

riso

far bollire i fagioli borlotti

schiacciarli col passaverdure nell'acqua di bollitura

aggiungere 1 dado

olio e qualche cucchiaio di salsa di pomodoro

sale qb  (foto 1)

 

far bollire e aggiungere il riso e portarlo a cottura

 

alla fine quando la minestra è scodellata nel piatto aggiungere 2 o 3 foglie di basilico fresco e un cucchiaio di aceto nel piatto (foto 2)

 

 

ricetta friulana della nonna Teresa